Akelarre

ESPUMANTE

Método Charmat

VARIEDADES: Macabeo, Parellada, Xarel·lo
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: N/D
BARRICA: N/D
NOTAS DE CATA:

Claro y brillante, de color amarillo paja.

Al descorchar la botella, se pueden ver claramente las finas burbujas que se van desprendiendo.

En nariz, las distintas variedades que conforman el coupage dan unos aromas afrutados que lo hacen muy agradable.Destacan los cítricos como la manzana y la piña.

En boca se vuelve extremadamente suave y fresco gracias a los sabores de fruta junto con el fino desprendimiento de las burbujas que nos llenan el paladar. Nos da una sensación final de equilibrio y armonía muy agradable.

MARIDAJE: Arroces de pescado, crustáceos, ensaladas de arroz y de pasta, frutas dulces, moluscos de concha, pasta con salsa de tomate y salsas marineras, pescado, pizza, repostería.
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:

N/D

ELABORACIÓN:

Este vino ha sido elaborado con el método Charmat. Este sistema consiste en que una vez que el mosto de uva ha completado su primera fermentación alcohólica, se somete a una segunda fermentación en depósitos isobáricos. Esto crea CO2 que solo se liberará una vez que se abra la botella.

Temperatura de servicio:​

6ºC

Tipo de botella:​

750 ml, transparente, altura 318 mm

Análisis Técnico:

Alcohol

12 %

Acidez total

5,5 g/l

Azúcar

38.5 g/L

SO2 Total

79 mg/l
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