Aspecto brillante, con un considerable desprendimiento de burbujas. El carbónico forma una espuma persistente en la copa durante largo tiempo. Su color es amarillo paja.

En nariz, intenso. Aromas a terciarios de segunda fermentación como bollería se combinan con los aromas de primera fermentación, y le dan un carácter propio.

En boca, suave y sedoso, su carbónico le da frescura y vivacidad, manteniendo su persistencia en boca durante largo tiempo.